Tiền thân của trường là Trung tâm Kỹ thuật Tổng hợp - Hướng nghiệp Kiên Giang (được thành lập theo quyết định số 136/UB-QĐ ngày 06/12/1987 của UBND tỉnh Kiên Giang) trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo.
Năm 2011, Trung tâm đã được nâng cấp lên thành trường Trung cấp Kỹ thuật - Nghiệp vụ Kiên Giang theo Quyết định số 1919/QĐ-UBND ngày 01/09/2011 của UBND tỉnh Kiên Giang. Trường trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo Kiên Giang.
Đến tháng 03/2017 thực hiện Luật Giáo dục nghề nghiệp ngày 27/11/2014; trường được chuyển về trực thuộc Sở Lao động - Thương binh và Xã hội Kiên Giang theo các quyết định sau:
- Quyết định số 456/QĐ-UBND ngày 02 tháng 3 năm 2017 của Ủy ban nhân dân tỉnh Kiên Giang về việc chuyển Trường Trung cấp Kỹ thuật - Nghiệp vụ Kiên Giang về trực thuộc Sở Lao động - Thương binh và Xã hội tỉnh Kiên Giang;
- Quyết định số 457/QĐ-UBND ngày 02 tháng 3 năm 2017 của Ủy ban nhân dân tỉnh Kiên Giang về việc điều chuyển số lượng người làm việc trong đơn vị sự nghiệp giáo dục, đào tạo công lập thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo về Sở Lao động - Thương binh và Xã hội.
Là cơ sở giáo dục nghề nghiệp công lập đào tạo nguồn nhân lực chất lượng có đạo đức, năng lực, sự tự tin; yêu nghề, sáng tạo; có khát vọng vươn lên; biết tự khẳng định giá trị; giữ gìn truyền thống văn hóa dân tộc; có ý thức học tập suốt đời. Cụ thể:
- Thực hiện đào tạo Trung cấp. Liên kết với các trường Trung cấp, Cao đẳng, Đại học có uy tín trong và ngoài tỉnh để đào tạo trung cấp, cao đẳng, đại học. Liên kết với các Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp - Giáo dục thường xuyên đào tạo trung cấp. Dạy nghề ngắn hạn, thường xuyên, sơ cấp cho người lao động có nhu cầu học. Dạy THPT cho học sinh, công chức, viên chức. Dạy nghề phổ thông, tư vấn hướng nghiệp, định hướng nghề nghiệp, phân luồng học sinh THCS và THPT. Dạy Ngoại ngữ - Tin học các trình độ.
- Tổ chức đào tạo nhân lực trực tiếp cho sản xuất, kinh doanh, dịch vụ trình độ trung cấp, trình độ sơ cấp và đào tạo thường xuyên theo quy định;
- Tổ chức biên soạn hoặc lựa chọn, phê duyệt và thực hiện các chương trình, giáo trình đào tạo đối với từng ngành, nghề được phép đào tạo theo quy định của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội;
Xây dựng kế hoạch tuyển sinh, tổ chức tuyển sinh đào tạo theo quy định của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội;
- Tổ chức các hoạt động đào tạo; kiểm tra, thi, xét công nhận tốt nghiệp và in phôi văn bằng, quản lý, cấp phát, thu hồi, hủy bỏ bằng tốt nghiệp trung cấp, chứng chỉ sơ cấp, chứng chỉ đào tạo theo quy định của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội;
- Tuyển dụng, quản lý giáo viên, cán bộ quản lý, viên chức, người lao động của trường bảo đảm đủ về số lượng, phù hợp với ngành, nghề, quy mô và trình độ đào tạo theo quy định của pháp luật;
- Phối hợp với doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân, gia đình người học trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp;
- Thực hiện dân chủ, công khai trong việc thực hiện các nhiệm vụ đào tạo, nghiên cứu, ứng dụng các kết quả nghiên cứu, chuyển giao công nghệ vào thực tiễn sản xuất, kinh doanh, dịch vụ và hoạt động tài chính; có cơ chế để người học tham gia đánh giá hoạt động đào tạo, giáo viên tham gia đánh giá cán bộ quản lý, viên chức và người lao động của nhà trường;
- Quản lý, sử dụng đất đai, cơ sở vật chất, thiết bị và tài chính của trường theo quy định của pháp luật;
- Quyết định thành lập các tổ chức trực thuộc trường theo cơ cấu tổ chức được phê duyệt trong quy chế tổ chức, hoạt động của trường; quyết định bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức các chức vụ từ cấp trưởng phòng, khoa và tương đương trở xuống theo quy định;
- Phối hợp với doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ trong hoạt động đào tạo về lập kế hoạch đào tạo, xây dựng chương trình, giáo trình đào tạo; tổ chức giảng dạy, hướng dẫn thực hành, thực tập, đánh giá kết quả học tập của người học;
- Liên doanh, liên kết với các tổ chức kinh tế, giáo dục, nghiên cứu khoa học trong nước và nước ngoài theo quy định của pháp luật nhằm nâng cao chất lượng đào tạo, gắn đào tạo với việc làm và thị trường lao động;
- Sử dụng nguồn thu từ hoạt động đào tạo, khoa học, công nghệ, sản xuất, kinh doanh và dịch vụ để đầu tư xây dựng cơ sở vật chất của trường, chi cho các hoạt động đào tạo và bổ sung nguồn tài chính của trường theo quy định của pháp luật;
Tổ chức bộ máy nhà trường, tuyển dụng, quản lý, sử dụng, bồi dưỡng và đãi ngộ cán bộ, viên chức; nghiên cứu khoa học; ứng dụng, phát triển và chuyển giao công nghệ; thực hiện các dịch vụ khoa học - kỹ thuật, sản xuất kinh doanh theo quy định của pháp luật.
Xây dựng và thực hiện quy hoạch, chiến lược, kế hoạch phát triển nhà trường; hệ thống giám sát và đánh giá chất lượng giáo dục; chỉ tiêu tuyển sinh, tuyển sinh, giảng dạy, học tập, chương trình đào tạo, giáo trình, người học, các hoạt động giáo dục khác theo mục tiêu, chương trình quy định của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội; công nhận tốt nghiệp và cấp văn bằng, chứng chỉ theo thẩm quyền. Phối hợp với gia đình người học, tổ chức, cá nhân, trong hoạt động giáo dục, hoạt động xã hội.
Liên kết với các tổ chức kinh tế, giáo dục, văn hoá, thể dục, thể thao, y tế, nghiên cứu khoa học nhằm nâng cao chất lượng giáo dục nghề nghiệp, gắn đào tạo với sử dụng và việc làm, phục vụ sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội, bổ sung nguồn lực cho nhà trường. Hợp tác với các tổ chức kinh tế, giáo dục, văn hóa, thể dục, thể thao, y tế, nghiên cứu khoa học của nước ngoài theo quy định.
Tự đánh giá chất lượng giáo dục, chịu sự kiểm định chất lượng giáo dục của cơ quan có thẩm quyền về kiểm định chất lượng giáo dục. Thực hiện công khai cam kết về chất lượng đào tạo và công khai về chất lượng đào tạo thực tế, về điều kiện đảm bảo chất lượng đào tạo và về thu chi tài chính. Thực hiện quyền tự chủ, tự chịu trách nhiệm và các nhiệm vụ, quyền hạn khác theo quy định của pháp luật.
Với những cố gắng nỗ lực trong sự nghiệp Giáo dục và Đào tạo, tập thể nhà trường và các công chức, viên chức đã vinh dự được Chủ tịch nước tặng thưởng Huân chương Lao động hạng ba, được Thủ tướng Chính phủ tặng Bằng khen, được Chủ tịch UBND tỉnh tặng cờ thi đua, bằng khen, chiến sĩ thi đua cấp tỉnh. Đoàn trường ba lần liền nhận cờ thi đua của Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tặng đơn vị 3 năm liền dẫn đầu phong trào thi đua cấp tỉnh khối Đại học, Cao đẳng và THCN. Công đoàn cơ sở nhà trường nhận cờ thi đua, bằng khen của BCH Tổng LĐLĐ Việt Nam. Các cá nhân của trường được Bộ GD và ĐT tặng bằng khen, Kỷ niệm chương vì sự nghiệp giáo dục. Được Bộ LĐTB và XH, BCH Tổng LĐLĐ Việt Nam, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, LĐLĐ tỉnh tặng nhiều bằng khen. Được Sở GD và ĐT, Công đoàn ngành tặng nhiều giấy khen, công nhận nhiều CSTĐ cấp cơ sở.